Блинницы - это достаточно простые устройства, в корпусе которых размещен электрический нагревательный элемент (ТЭН), нагревающий рабочую (жарочную) поверхность круглой формы, на которой и готовятся вкуснейшие блины или оладьи. Жарочная поверхность, обычно, изготавливается из антипригарного чугуна или имеет антипригарное покрытие, чаще всего тефлоновое и поэтому не требует использования растительного масла, в отличии от, например, чугунных сковородок, которые много весят и к которым без жира все пригорает. Профессиональные блинницы чаще всего имеют одну жарочную поверхность (однопостовые) или две жарочных поверхности (двухпостовые). Соответственно у двухпостовых моделей, для каждого поста есть свой независимый терморегулятор и индикатор нагрева. Установленный температурный режим поддерживается автоматически. Некоторые продвинутые, дорогие модели имеют таймер, который автоматически отключит устройство когда изделие готово. Рабочие поверхности, в зависимости от своего предназачения, могут иметь разный диаметр, чаще всего 300, 350 и 400 мм. Поэтому на одних блинных аппаратах удобно готовить большие и тонкие блины, а на других маленькие и толстые или даже оладьи. Естественно блинницы имеют ряд неоспоримых преимуществ: просты в управлении; быстрый процесс приготовления; на них можно выпекать без использования дополнительной посуды; можно готовить одновременно несколько блинов; не нужно смазывать поверхности маслом или жиром; равномерное прожаривание всей поверхности изделия; блины имеют ровные и красивые края; нет разбрызгивания жира или масла; нет запаха дыма. Блинницу можно также использовать как жарочную поверхность для приготовления разных блюд, например овощей или яичницы. Одним словом, профессиональная блинница будет как нельзя кстати в Вашем кафе, фаст-фуде, фуд-корте, кондитерской, точке уличной торговли или даже в домашней кухне. В каталоге товаров нашего интернет-супермаркета пищевого оборудования Вы можете выбрать и купить блинницу профессиональную, которая как нельзя лучше подойдет для Вашего бизнеса.