Печь для пиццы или пицца-печь - это несомненно первый и самый важный элемент в списке подбора оборудования для пиццерии. Выбор печи для выпечки пиццы только на первый взгляд не представляет из себя сложной задачи. На самом деле, те, кто думают, что достаточно позвонить в компанию, специализирующуюся на поставке соответствующего оборудования, узнать стоимость и выбрать из аналогов то, что подешевле, глубоко ошибаются. Наиболее распространенными заблуждениями конечных пользователей являются предположения, что печи для пиццы отличаются только по таким параметрам как размер пода, наличие/отсутствие смотрового окна, число камер, мощность и материал, из которого изготовлена печь, и еще иногда максимальная температура, на которую рассчитан термостат печи. На самом деле, существует огромная разница между печами, имеющими аналогичные параметры из упомянутых выше. Опытный пиццайола (специалист по пицце, "шеф-повар" пиццерии) знает, что качество пиццы определяется банальной аксиомой: тесто и начинка должны быть пропечены до готовности. Другими словами, консистенция и внешний вид готовой пиццы должны соответствовать творческому замыслу повара. За внешней простотой скрывается сложная задача подбора параметров выпечки, зависящих от изменчивого качества муки и различных ингредиентов. Достойно решить эту задачу можно исключительно в случае использования более дорогих моделей печей профессионального класса. Купить печь для пиццы Вы можете в нашем интернет-супермаркете пищевого оборудования. Если вы не можете определиться с выбором печи для пиццы, позвоните нам и наши квалифицированные специалисты помогут Вам подобрать модель с характеристиками, оптимальными для вашего заведения.