Компактная коптильня с гидрозатвором "ПРОФИ" КГН-3/2,0 (560х410х500) предназначена для горячего копчения мяса, рыбы, сыров, овощей на предприятиях общественного питания, пищевых производствах, а также на природе и в домашних условиях. Изготовлена из нержавеющей стали толщиной 2,0 мм. Три рабочие решетки из нержавеющей стали обеспечивают использование всего объема коптильни. Гидрозатвор предотвращает попадания резких запахов из коптильни в помещение. Конструкция ручки исключает соприкосновение с горячей поверхностью. Компактные размеры аппарата позволяют перевозить его на любые расстояния и хранить его в любом удобном месте. Встроенный в крышку термометр для контроля температуры внутри коптильни. Крышка в форме "домика" сделана для того, чтобы конденсат, который образовывается во время копчения, стекал под наклоном в гидрозатвор, а не капал на ваши продукты. Полезный объем: 62 л. Принцип работы коптильни предельно прост: Засыпаем 150-200 г. щепы на дно коптильни. Сверху укладываем поддон для сбора жира. На поддон устанавливаем одну решетку и укладываем продукты для копчения (первый уровень). Сверху на первый уровень устанавливаем вторую решетку и укладываем продукты для копчения (второй уровень). Закрываем крышку. В желоб, который образовывается между крышкой и стенками коптильни, заливаем воду, чтобы предотвратить выход дыма из под крышки (гидрозатвор). Далее, устанавливаем коптильню на источник тепла (костер, газовая плита, электроплита и др.).  Благодаря гидрозатвору  дым выходит только из  штуцера, который находится на крышке коптильни. Для копчения в помещении на штуцер можно  надеть шланг и вывести его в окно или вытяжку. Шланг должен выдерживать температуру: + 40°С. В комплекте: рабочая решетка - 3 шт. , съемный поддон - жиросборник - 1 шт., комплект крючков для подвешивания. Купить коптильню с гидрозатвором "ПРОФИ" КГН-3/2,0 (560х410х500) по актуальной цене, можно позвонив нам по любому из телефонов, указанных на страницах нашего интернет-супермаркета или оформив заказ, нажатием кнопки "В КОРЗИНУ".