Гранитор итальянского производителя CAB BLAZE с вертикальным шнеком, самый компактный и малолитражный в модельной линейке и предназначен для замораживания напитков до состояния, напоминающего мокрый снег или как его называют профессионалы слаш. Модель CAB BLAZE заявлена производителем как универсальная для производства слаша, щербета (сорбета) и замороженного йогурта. Базовым ингредиентом чаще всего является сок, хотя возможности для экспериментов неисчерпаемые. Принцип работы гранитора следующий: сок, попадая на холодильный мини-агрегат, охлаждается до -2...-4°С и кристаллизуется. Затем образовавшийся продукт счищается с поверхности охлаждающего элемента с помощью шнека, перемешивается и слегка взбивается. Готовый десерт накладывается в стаканчик или креманку с помощью специального крана раздачи. Широко применяется для приготовления различных десертов, а также безалкогольных и алкогольных коктейлей в кафе, барах, ресторанах, кафетериях, фаст-фудах.  Гранитор CAB BLAZE оснащен прозрачной съемной емкостью для сока с загрузкой сверху, выполненной из пищевого поликарбоната, герметичным циркуляционным компрессором, конденсатором воздушного охлаждения. Независимое регулирование температуры каждой емкости. Электро-механическое управление. Низкое энергопотребление. Корпус гранитора изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, что существенно увеличивает срок его эксплуатации. Все рабочие части машины легко доступны. Быстро и легко разбирается и чистится. Рекомендован для применения в заведениях с небольшой проходимостью. Купить гранитор CAB BLAZE по актуальной цене можно по телефонам, указанным на сайте или оформив заказ на сайте через кнопку "В корзину".