Производитель: BASSANINA  /Италия/.
Фронт и камера выпечки: нержавеющая сталь.                          
Боковые панели: высоколегированная лакированная сталь.
Дверь: двойное остекление.
Изоляционный материал: минеральная вата.
Размер противней: 600х800 мм.
Площадь выпечки: 8,6 м. кв.
Средняя производительность: 125 кг/ч. (хлебобулочных изделий).
Максимальная рабочая температура: 300°С.
Время непрерывной работы: 24 часа в сутки.
Система пароувлажнения.
Система подъема и фиксации тележки: верхняя, с помощью крючка.
Максимальная грузоподъемность системы подъема тележки: 250 кг.
Панель управления: электромеханическая.
Виды топлива: жидкое топливо, газ, электричество.
Газ: Термическая мощность: 58000 кКал/час.
Электрическая мощность: 2,5 кВт.
Горелка и теплообменник расположены с передней стороны печи.
Электричество: Электрическая мощность: 68 кВт.
Расход элекроенергии в рабочем режиме: 27 кВт./час.
1910 мм х 1550 мм х 2220 мм
Масса: 1550 кг.